Cupcake Red Velvet (Veludo Vermelho)

Só pelo nome a gente já fica com vontade de provar, não é? Este saboroso cupcake é famoso por sua coloração vermelha, e certamente é um dos sabores do bolinho que mais fazem sucesso.

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Cupcake Red Velvet (Veludo Vermelho)

Tempo de preparo: 20 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Tempo total: 40 minutos

Ingredientes

• 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1/4 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 2 tabletes de manteiga (100 g cada)
• 5 ovos
• 1 xícara de buttermilk
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 colher (chá) de corante vermelho

Instruções

1. Em uma vasilha junte a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.
2. Passe os ingredientes por uma peneira.
3. Misture bem a manteiga e o açúcar em uma batedeira.
4. Adicione os 5 ovos um por um, sempre batende bem.
5. Junte os ingredientes secos à mistura.
6. Na sequência junte também o buttermilk, sempre misturando bem.
7. Para finalizar, adicione o corante e a essência de baunilha.
8. Despeje a massa nas forminhas para cupcakes, mas cuidado: só encha cada uma até a metade, pois elas crescerão ao assar.
9. Leve ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 20 minutos.
10. Faço o teste do palito: enfie um palito no bolinho e se ele sair seco é sinal de que está no ponto.
11. Está pronto seu cupcake red velvet! Após esfriar, decore como quiser. (Na foto que ilustra este post, a cobertura é de chantilly, mas vocês podem ficar a vontade e fazer tanto a cobertura quanto o recheio do sabor que quiserem).

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2.0

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